gomme arabique

الصمغ العربي هو مادة طبيعية فريدة تُستخلص من عصارة أشجار الأكاسيا، وبالأخص من نوعي أكاسيا سينغال (الصمغ الهشاب) et أكاسيا سيال (الصمغ الطلح). يتميز هذا الصمغ بتركيبة كيميائية معقدة تجمع بين السكريات المتعددة والبروتينات، مما يمنحه خصائص استحلابية وتثبيطية فريدة تجعله مثاليًا للاستخدام في مجموعة واسعة من الصناعات، مثل الصناعات الغذائية (كعامل مستحلب ومثبت في المشروبات الغازية والحلويات) والصيدلانية ومستحضرات التجميل.

يُعتبر الصمغ العربي منتجًا عالي الجودة، ويُستخدم بكميات تتراوح عادةً بين 5 إلى 30 جرامًا يوميًا ضمن النظام الغذائي، حيث يساهم في دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف المفيدة (البريبايوتيكس). ويعد السودان المصدر الرئيسي عالميًا لهذا المنتج، إذ يمثل نسبة كبيرة من الإنتاج العالمي بفضل التقاليد الزراعية العريقة والتصنيفات La gomme arabique est un produit naturel unique extrait de l'exsudat des acacias, notamment de l'Acacia senegal (gomme Hashab) et de l'Acacia seyal (gomme Talha). Cette gomme se distingue par sa composition chimique complexe, composée d'un mélange de sucres et de protéines variés, lui conférant des propriétés émulsifiantes et stabilisantes exceptionnelles. Ces propriétés en font un ingrédient idéal dans de nombreux secteurs, notamment l'agroalimentaire (utilisé comme émulsifiant et stabilisant dans les boissons gazeuses et les confiseries), les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.

La gomme arabique est un produit de haute qualité, généralement consommé en quantités quotidiennes comprises entre 5 et 30 grammes dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Elle contribue à la santé digestive grâce à sa richesse en fibres alimentaires (prébiotiques). Le Soudan est le premier producteur mondial de gomme arabique, représentant une part importante de la production mondiale grâce à ses traditions agricoles ancestrales et à des classifications de qualité précises qui garantissent sa pureté et sa qualité supérieure.