Goma arábiga
الصمغ العربي هو مادة طبيعية فريدة تُستخلص من عصارة أشجار الأكاسيا، وبالأخص من نوعي أكاسيا سينغال (الصمغ الهشاب) وأكاسيا سيال (الصمغ Dios).
الصمغ العربي هو مادة طبيعية فريدة تُستخلص من عصارة أشجار الأكاسيا، وبالأخص من نوعي أكاسيا سينغال (الصمغ الهشاب) وأكاسيا سيال (الصمغ الطلح). يتميز هذا الصمغ بتركيبة كيميائية معقدة تجمع بين السكريات المتعددة والبروتينات، مما يمنحه خصائص استحلابية وتثبيطية فريدة تجعله مثاليًا للاستخدام في مجموعة واسعة من الصناعات، مثل الصناعات الغذائية (كعامل مستحلب ومثبت في المشروبات الغازية والحلويات) والصيدلانية ومستحضرات التجميل.
يُعتبر الصمغ العربي منتجًا عالي الجودة، ويُستخدم بكميات تتراوح عادةً بين 5 إلى 30 جرامًا يوميًا ضمن النظام الغذائي، حيث يساهم في دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف المفيدة (البريبايوتيكس). ويعد السودان المصدر الرئيسي عالميًا لهذا المنتج، إذ يمثل نسبة كبيرة من الإنتاج العالمي بفضل التقاليد الزراعية العريقة والتصنيفات La goma arábiga es un producto natural único extraído del exudado de las acacias, concretamente de la Acacia senegal (conocida como goma hashab) y la Acacia seyal (conocida como goma talha). Esta goma se distingue por su compleja composición química, compuesta por una mezcla de diversos azúcares y proteínas, lo que le confiere excepcionales propiedades emulsionantes y estabilizantes. Estas características la convierten en un ingrediente ideal en una amplia gama de industrias, como la alimentaria (utilizada como emulsionante y estabilizante en refrescos y confitería), la farmacéutica y la cosmética.
La goma arábiga es un producto de alta calidad que se suele consumir en cantidades diarias de entre 5 y 30 gramos como parte de una dieta equilibrada. Contribuye a la salud digestiva gracias a su rico contenido en fibra dietética (prebióticos). Sudán es el principal productor mundial de goma arábiga y representa una parte significativa de la producción mundial gracias a sus arraigadas tradiciones agrícolas y a sus precisas clasificaciones de calidad que garantizan su pureza y calidad superior.